Ο Αττικός αμπελώνας σε πρώτο πλάνοΟ Αττικός αμπελώνας σε πρώτο πλάνο

24 Apr, 2021

Ο αμπελώνας της Αττικής, ειδικά των Μεσογείων, είναι ο μεγαλύτερος αμπελώνας της Ελλάδας με 65.000 στρέμματα από τα 200.000 της ευρύτερης ζώνης της Αττικής. Ουσιαστικά οριοθετείται από τα βουνά των Γερανείων, του Κιθαιρώνα, της Πάρνηθας και της Πεντέλης. Είναι η κύρια περιοχή παραγωγής του Σαββατιανού και με την προσθήκη του Ροδίτη, παράγεται η Ρετσίνα που ανεξάρτητα από τη φόρτιση που προκαλεί η λέξη, το κρασί αυτό τα τελευταία χρόνια προσφέρει πολύ ποιοτικά προϊόντα. Η ιστορικότητα του αμπελώνα συμβαδίζει με τη σύγχρονη αντίληψη της οινοποίησης. Εξάλλου οι κλιματολογικές συνθήκες είναι ιδανικές με θερμό και ξηρό κλίμα, χαμηλή ετήσια βροχόπτωση. Το Σαββατιανό...
Περισσότερα
Lemnos Philema 2019
Lemnos Philema 2019

24 Apr, 2021

Πρωινό Ιούλιου 2003. Ξημερώνει. Το πλοίο «Ταξιάρχης» μπαίνει στο λιμάνι της Μύρινας μετά από 14 ώρες πλεύσης. Διακρίνουμε το μικρό λιμάνι με τα ψαροκάικα. Στην πόλη επικρατεί ηρεμία. Κάποιοι απολαμβάνουν την ζεστή μπουγάτσα τους στην πλατεία Υψιπύλης. Ο ήλιος λούζει το κάστρο. Ο προορισμός μας είναι το πετρόκτιστο χωριό του Κοντιά. Στη διαδρομή τα τοπία εναλλάσσονται. Πλατύ, Θάνος, παραλία Εβγάτης. Νιώθεις από την πρώτη στιγμή κάτι διαφορετικό. Η φράση «είναι ατμοσφαιρικό νησί», βρίσκει νόημα στη Λήμνο. Πώς να μην είναι άλλωστε, όταν η μυθική Ηφαιστεία μετρά 6.000 χρόνια ιστορίας; Πολιόχνη, Ηφαιστεία, Καβείριο. Ειδικά η πρώτη οργανωμένη πόλη της Ευρώπης, η...
Περισσότερα
Εκδρομή στη γεύση και τη φιλοξενία με το Δημήτρη Μάντσιο
Εκδρομή στη γεύση και τη φιλοξενία με το Δημήτρη Μάντσιο

24 Apr, 2021

Μιλήστε μας για τα πρώτα σας βήματα. Ξεκίνησα την καριέρα μου σπουδάζοντας τουριστικές επιχειρήσεις στη Ρόδο από εκεί έφυγα και γύρισα στη Νάουσα πιστεύοντας ότι έχει πολύ μέλλον και μεγάλη ανάπτυξη. Μετά από μια περιπετειώδη κατάσταση, μπήκα τελικά στη δημοτική επιχείρηση Νάουσας αν και στην αρχή θεωρήθηκε ότι τα προσόντα μου ήταν υπερβολικά και απορρίφθηκα. Όμως με ένσταση μπήκα τελικά στην επιχείρηση. Ξεκίνησα ως σερβιτόρος, αναρριχήθηκα φτάνοντας στη θέση του προϊσταμένου και κάποια στιγμή ήμουν υπεύθυνος φιλοξενίας στο χιονοδρομικό 3-5 πηγάδια. Πότε ξεκινά η δημιουργία του ξενοδοχείου σας «Εσπερίδες»; Το 1999 αποφασίσαμε με τη σύζυγό μου Ρένα ότι ο Δήμος...
Περισσότερα
Αμπέλι και κρασί στην Κρήτη
Αμπέλι και κρασί στην Κρήτη

24 Apr, 2021

Η Κρήτη φιλοξενεί έναν από τους μεγαλύτερους σε έκταση και παραγωγή αμπελώνες της Ελλάδας. Ο κρητικός αμπελώνας είναι ο πλέον ιστορικός και διαχρονικός αμπελώνας στην Ευρώπη, κάτι που αποδεικνύεται και αρχαιολογικά. Από τη μινωική εποχή μέχρι και σήμερα ο αμπελώνας της Κρήτης είχε και έχει μια αδιάλειπτη ύπαρξη και παραγωγή. Το πατητήρι που βρέθηκε στο Βαθύπετρο Ηρακλείου δεν αφήνει καμιά αμφιβολία. Το αμπέλι, το κρασί, η ελιά και το λάδι είναι προϊόντα συνδεδεμένα με την καθημερινή ζωή των κατοίκων της Κρήτης. Το κρασί βρίσκεται στο κρητικό τραπέζι, στις γιορτές, στη θρησκευτική ζωή, στις μαντινάδες, στη λαϊκή παράδοση. Πολλές περιοχές της...
Περισσότερα