Από τις πρώτες συνεντεύξεις που δημοσιεύσαμε στο Allwinestories το 2017 ήταν και η συνέντευξη του Νίκου Φουντή, του ιδρυτή του κτήματος Φουντή από τη Νάουσα, την πατρίδα του Ξινόμαυρου. Το άρθρο αυτό κατ’ απαίτηση των χιλιάδων αναγνωστών μας επικαιροποιήθηκε το 2019 με τον τίτλο Νίκος Φουντής, ο δημιουργός της Ναουσαίας (allwinestories.com). Στη συνέντευξή του εκείνη ο Νίκος Φουντής είχε απαντήσει στην ερώτησή μας για τη Ναουσαία: Πως αισθανθήκατε, όταν οινοποιήσατε το πρώτο σας κρασί” Αισθάνθηκα μεγάλη χαρά και ικανοποίηση. Η Ναουσαία είναι το πρώτο κρασί που εμφιαλώσαμε το 1992. Νονά του η κυρία Κουράκου. Η παραγωγή της Ναουσαίας ξεκίνησε με...

Αφεθείτε στην τέχνη της οινογευσίας και ανακαλύψτε τις αντικρουόμενες εκφράσεις του terroir της Στερεάς Ελλάδας. Το Αρχαιολογικό Μουσείο Θήβας, ανοίγει και πάλι τις πόρτες του στο 3ο Φεστιβάλ Οίνου της πόλης και σας υποδέχεται με περισσότερες από 50 ετικέτες. Μία διοργάνωση του Δήμου Θηβαίων, όπου το οινόφιλο κοινό θα έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει γηγενείς και μη, ποικιλίες κρασιού αλλά και αποστάγματα των παραπάνω στον επιβλητικό αύλειο χώρο του Αρχαιολογικού Μουσείου. Οι επισκέπτες θα έχουν επίσης, την ευκαιρία, μέσα από γευστικές δοκιμές, να γνωρίσουν τοπικά προϊόντα και να απολαύσουν το ιδανικό pairing με τοπικούς οίνους, υπό την καθοδήγηση sommelier. Κλείνοντας,...

Μια μοναδική οινο - γευστική ταξιδιωτική εμπειρία θα έχουν την ευκαιρία να βιώσουν οι φίλοι και οι φίλες του κρασιού σε όλη την Ελλάδα, συμμετέχοντας στην εορταστική ανοιξιάτικη εκδήλωση των οινοποιείων «Ανοιχτές Πόρτες». Η εκδήλωση διοργανώνεται συλλογικά από τις Ενώσεις Οινοπαραγωγών της χώρας, στα επισκέψιμα οινοποιεία των μελών τους. Το Σάββατο 18 Μαΐου και την Κυριακή 19 Μαΐου, από τις 11 το πρωί έως τις 7 το απόγευμα, οι φίλες και φίλοι του κρασιού και του οινοτουρισμού, θα έχουν τη δυνατότητα να περιηγηθούν στους Δρόμους του Κρασιού της Ελλάδας και να συμμετέχουν σε ποικίλες δραστηριότητες, οι οποίες περιλαμβάνουν ξεναγήσεις, γευστικές...

Το Sauvignon Blanc είναι ένα απολαυστικό λευκό κρασί που παράγεται από την ομώνυμη ποικιλία σταφυλιών. Ας εξερευνήσουμε μερικές συναρπαστικές λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το κρασί: Προέλευση και όνομα: Sauvignon Blanc προέρχεται από την πόλη Μπορντό στη Γαλλία. Μπορεί επίσης να είναι απόγονος του σταφυλιού Savagnin. Γευστικό προφίλ: Το κρασί είναι ένα από τα πιο ευγενικά κρασιά της περιοχής: Το Sauvignon Blanc είναι γνωστό για τις ζωηρές γεύσεις του και την έντονη οξύτητα. Ανάλογα με το πού καλλιεργείται και ποιος το παράγει, η γεύση του μπορεί να διαφέρει: Αρώματα Ορισμένα Sauvignon Blanc είναι φρουτώδη, με αρώματα και γεύσεις εσπεριδοειδών. Σκεφτείτε το...

Κοιτάζοντας πίσω στην εκδήλωση βράβευσης της 26ης έκδοσης του CONCOURS - LE MONDIAL DES VINS BLANCS STRASBOURG για τα μετάλλια που απονεμήθηκαν κατά τη διάρκεια της τελετής που φιλοξενήθηκε από τον Nicolas Rieffel - Agitateur Gastronomique στην έκθεση Hoffmann Josiane τη Δευτέρα 18 Μαρτίου στο Parc des Expositions. με υπερηφάνεια παρουσιάζουμε τα 3 ελληνικά οινοποιεία που κέρδισαν τα αντίστοιχα μετάλλια, χρυσό και 2 αργυρά. Πρόκειται για: Το χρυσό μετάλλιο του οινοποιείου Θηβαϊκή γη με το Ασσύρτικο. Οινοποείο Κεχρής για την κατάκτηση του ασημένιου μεταλλίου με το λευκό κρασί "Τέταρτη Διάσταση" Ασσύρτικο, Sauvignon Blancc Κτήμα Σεμέλη για την κατάκτηση του ασημένιου...

Μεγάλη πτώση της ζήτησης, αύξηση της συγκομιδής το 2023, απούλητη παραγωγή, υπερβολικά και δαπανηρά αποθέματα… Αυτή είναι η πραγματικότητα που αντιμετωπίζει ένα ολόκληρο τμήμα της βιομηχανίας οίνου της Καλιφόρνια. Εξ ου και η έκκληση για μαζικές εκριζώσεις από έναν Αμερικανό επαγγελματία μάνατζερ. Οι 3,7 εκατ. τόνοι οινοποιήσιμων σταφυλιών που συγκομίστηκαν το 2023 απέχουν πολύ από τους 4,3 τόνους που παρήχθησαν το 2018, αλλά τα πλεονάσματα δεν θα απορροφηθούν Δεν είναι μόνο στην Ευρώπη που μιλούν για εκριζώσεις. Ήδη πριν από τέσσερα χρόνια, ο Jeff Bitter, πρόεδρος της ένωσης Allied Grape Growers, που εκπροσωπεί περίπου 500 αμπελουργούς από την Καλιφόρνια, προέτρεψε...

Είδηση ΚΕΟΣΟΕ 29/2/2024 Σημαντική και συνεχής η αύξηση σε αξία εισαγωγών οίνου στην Ελλάδα το 2023,έκρηξη ενδοκοινοτικών αποκτήσεων, φθηνών οίνων από Βουλγαρία. Συνεχίζοντας την ενημέρωση από τα επεξεργασμένα από την ΚΕΟΣΟΕ στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, παραθέτουμε ανάλυση των εισαγωγών οίνων από την ΕΕ και τις Τρίτες Χώρες. Σχετική σταθερότητα καταγράφουν οι εισαγωγές οίνου το 2023 σε σύγκριση με το 2022 σε ποσότητα, αλλά σημαντική και πάλι αύξηση σε αξία. Ωστόσο αυξημένες καταγράφονται οι εισαγωγές οίνων συγκρινόμενες με το 2019 (προ πανδημίας έτος) ως προς την αξία κατά 55,61%. Την εικόνα αυτή αποδίδουν οι συγκεντρωτικοί πίνακες ενδοκοινοτικών αποκτήσεων και εισαγωγών ελληνικού οίνου,...

ΕΙΔΗΣΗ ΚΕΟΣΟΕ 21 Φεβρουαρίου 2024 Μικρή αύξηση, (σύμφωνα με τους πίνακες που ακολουθούν) της τάξης του 0,73% σε αξία (98.972.279 €/2022 – 99.692.240 €/2023), αλλά μείωση της τάξης του -3,40% σε ποσότητα (29.870 tn/2022 – 28.853 tn/2023), παρουσιάζουν τα εξαγωγικά μεγέθη του ελληνικού κρασιού το 2023 έναντι του 2022, λαμβάνοντας υπόψιν ότι το 2022 οι εξαγωγές αυξήθηκαν σημαντικά κατά 16,75% έναντι του 2021, εξαιτίας των επιπτώσεων της πανδημίας covid 19, που επέδρασε μειώνοντας τα αντίστοιχα μεγέθη του 2020 και του 2021. Τα εξαγωγικά μεγέθη του 2023 σε σχέση με το 2022, παρουσιάζουν άνοδο επίσης σε επίπεδο μέσου όρου πενταετίας σε...

Το Peloponnese Wine Festival Athens, η κεντρική εκδήλωση της Ένωσης Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου (ΕΝΟΑΠ), έριξε αυλαία για 16η φορά και όπως ήταν αναμενόμενο έστρεψε και φέτος τους «προβολείς» πάνω στην εντατική και συστηματική δουλειά που γίνεται στον μεγαλύτερο αμπελώνα της χώρας. Τη Δευτέρα 22 Ιανουαρίου, 52 οινοποιεία-εκθέτες βρέθηκαν στο ξενοδοχείο Athenaeum Intercontinental, εκπροσωπώντας στο σύνολό τους τις διαφορετικές οινικές ζώνες της Πελοποννήσου. Εξαιρετικά τιμητική και ουσιαστική για την εκδήλωση ήταν η παρουσία του νέου Περιφερειάρχη Πελοποννήσου, κ. Δημήτρη Πτωχού, ο οποίος συνομίλησε με το σύνολο των παραγωγών της έκθεσης σε ένα πραγματικά εγκάρδιο κλίμα. Το ίδιο κλίμα επικρατούσε και ανάμεσα...

Από το 1985, η ημερομηνία κυκλοφορίας του Beaujolais Nouveau έχει οριστεί για την 3η Πέμπτη του Νοεμβρίου. Συνεπώς, η 16η Νοεμβρίου 2023 θα σηματοδοτήσει την άφιξη της τελευταίας εσοδείας αυτών των γευστικών κρασιών primeur. Στην ατζέντα της γευσιγνωσίας τους: φρουτώδη και φρέσκα, χωρίς αμφιβολία! Γνωρίζετε όμως πραγματικά ποιοι είναι αυτοί οι νέοι οίνοι και τι κρύβεται πίσω από τη δημοφιλή προσωπικότητά τους; Η απάντηση εδώ σε 3 βασικά σημεία! 1. Τα κρασιά Beaujolais που αναγγέλλουν το άγγιγμα του τρύγουΌπως υποδηλώνει και το όνομά τους, τα Beaujolais Nouveau είναι "νέα κρασιά", γνωστά και ως "κρασιά en primeur" ή "νεαρά κρασιά". Με...

Στη 1 Νοεμβρίου το Ξινόμαυρο γιορτάζει και η ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» δέχεται τα «χρόνια πολλά»!!! Με ξεχωριστές εκδηλώσεις στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη οι «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» τιμούν στη 1 Νοεμβρίου την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου. Επιλέγουν τα διαφορετικά στυλ και μερικές από τις πλέον εκφραστικές εσοδείες των κρασιών τους, βασισμένων στο συναρπαστικό Ξινόμαυρο, αποδεικνύοντας τους λόγους για τη μοναδικότητά του. Οίνοι ΠΟΠ, ΠΓΕ, Ποικιλιακοί, μέχρι και περιορισμένης κυκλοφορίας, ξηροί, αφρώδεις, ακόμη και ρετσίνα, στη διάθεση του κοινού, καταναλωτές που επιθυμούν να γνωρίσουν τις πτυχές της πολυδυναμικής και πολυδιάστατης αυτής ποικιλίας, αλλά και επαγγελματίες από το χώρο της εστίασης, εμπόριο...

Ενώ στη Γαλλία συζητούν μια καμπάνια για την αποφυγή υπερβολών μεταξύ των νέων, στην Ισπανία επικοινωνούν αποφασιστικά υπέρ της μέτριας κατανάλωσης κρασιού μόνο για ευχαρίστηση. «Γιατί κάθε μέρα υπάρχουν λόγοι να κάνεις πρόποση, να αντιμετωπίζεις τις καταστάσεις με κρασί!» διακηρύσσει η ισπανική διαφήμιση: καθαρά και απλά αδιανόητο στη Γαλλία Ο Διεπαγγελματικός Οργανισμός Οίνου της Ισπανίας (OIVE) μόλις ξεκίνησε στις 25 Σεπτεμβρίου μια «τηλεοπτική καμπάνια που μας προσκαλεί να γιορτάσουμε τη ζωή» τονίζοντας την έναρξη της περιόδου συγκομιδής, καθώς επίσης τονίζει ότι πρέπει να «πάρουμε τη ζωή με θετικό τρόπο να σταματήσουμε να περιμένουμε την ιδανική στιγμή για να δοκιμάσουμε ένα...

Η απαγόρευση της διαφήμισης αλκοόλ δεν επηρεάζει την κατανάλωση Καθώς η κυβέρνηση της Σκωτίας εξετάζει το ενδεχόμενο απαγόρευσης της διαφήμισης αλκοόλ σε ορισμένα μέρη, μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε, επιβεβαιώνει ότι οι απαγορεύσεις δεν έχουν σημαντική επίδραση στη συνολική ζήτηση και ότι η δημόσια παρέμβαση δεν δικαιολογείται. Η διαφήμιση για το αλκοόλ χρησιμεύει στην αύξηση των μεριδίων αγοράς των διαφορετικών εμπορικών σημάτων και όχι στην αύξηση της συνολικής κατανάλωσης, συμπεραίνει η μελέτη Οι υγιεινολόγοι έχουν από καιρό διακηρύξει ότι η απαγόρευση της διαφήμισης αλκοολούχων ποτών θα μπορούσε να συμβάλει στη μείωση των πωλήσεων αλκοόλ και κατ' επέκταση στη μείωση της...

Hospices Civils de Strasbourg: μια φιλόξενη και οινοπαραγωγική κληρονομιά στην υπηρεσία της κοινότητας. Στην καρδιά της πόλης του Στρασβούργου βρίσκεται ένας ιστορικός, ιατρικός και οινικός θησαυρός: τα Hospices de Strasbourg. Το εμβληματικό αυτό νοσοκομείο, που ιδρύθηκε πριν από αιώνες, διαδραμάτισε ουσιαστικό ρόλο στην υποστήριξη των ασθενών, στην ιατρική πρόοδο, στη διατήρηση της τοπικής κληρονομιάς και στην παραγωγή εξαιρετικών κρασιών.Οι απαρχές των Hospices de Strasbourg χρονολογούνται από τον δέκατο τρίτο αιώνα, όταν ο Conrad de Lichtenberg, επίσκοπος του Στρασβούργου, αποφάσισε να δημιουργήσει ένα καταφύγιο για τους ασθενείς και τους άπορους. Έκτοτε, τα Hospices συνέχισαν να αναπτύσσονται, επεκτείνοντας την αποστολή τους και...

Τρίτη, 27 Ιουνίου, 2023 Graham Howe WINE.CO.ZAΟ Graham Howe αναφέρει τις τάσεις του τουρισμού μετά την πανδημία που αναδείχθηκαν στην ATE23, την οποία παρακολούθησε στην Gold Coast στο Queensland της Αυστραλίας στις αρχές Μαΐου. Οινοποιείο Orange, Νέα Νότια Ουαλία. "Έχουμε μια σημαντική δουλειά να κάνουμε, την ανοικοδόμηση των τουριστικών και αεροπορικών υποδομών μετά την πανδημία. Μετά από δέκα χρόνια ανάπτυξης πέσαμε στον γκρεμό", δηλώνει η Phillipa Harrison, MD του Tourism Australia. Μίλησε στην ATE23, την ετήσια έκθεση Australian Tourism Exchange, τη μεγαλύτερη ταξιδιωτική έκθεση στο νότιο ημισφαίριο, την οποία παρακολούθησαν 2300 εκπρόσωποι και ογδόντα δημοσιογράφοι από 32 χώρες. Η πενθήμερη...

Αν και οι Βρυξέλλες προσφέρουν απελευθέρωση του αποθεματικού κρίσης στους προβληματικούς τομείς της γεωργίας, ο γαλλικός αμπελοοινικός τομέας δεν είναι βέβαιο ότι θα επωφεληθεί από τα 40 εκατομμύρια ευρώ που ζητούνται εδώ και μήνες για την απόσταξη των πλεονασμάτων του. «Πρέπει προφανώς να δράσουμε επειγόντως: αυτές είναι επείγουσες ανάγκες» υποστηρίζει ο Janusz Wojcichowski (εδώ κατά τη διάρκεια συνεδρίασης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στις 25 Μαΐου) Το μήνυμα ελήφθη. Από τις Βρυξέλλες, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ισχυρίζεται ότι γνωρίζει καλά τις συγκεκριμένες επιπτώσεις της ρωσικής εισβολής στην Ουκρανία στις γεωργικές δραστηριότητες: από την έκρηξη του κόστους παραγωγής έως τις εμπορικές οπισθοδρομήσεις στις αγορές,...

Καλό μήνα, καλή Πρωτομαγιά! Ο Μάιος σύμφωνα με την παράδοση, πήρε το όνομά του από τη Ρωμαϊκή θεότητα Maia (Μάγια), η οποία ονομάστηκε έτσι από την Ελληνική λέξη Μαία που σημαίνει τροφός και μητέρα. Η Μάγια ταυτίστηκε με την Ατλαντίδα νύμφη Μαία, τη μητέρα του Ερμή στον οποίο αφιερώθηκε ο μήνας Μάιος. Ο Μάιος είναι ο 5ος μήνας του χρόνου. Ήταν αφιερωμένος στη θεά της γεωργίας Δήμητρα και την κόρη της Περσεφόνη, που τον μήνα αυτόν βγαίνει από τον Άδη κι έρχεται στη γη. Για τη λαϊκή αντίληψη, στο μήνα Μάιο συνυπάρχουν οι ιδιότητες του καλού και του κακού, της...

Το οινοποιείο Δουλουφάκη εμπλουτίζει την εμβληματική σειρά Δάφνιος με μια ροζέ ετικέτα προσθέτοντας στην οικογένεια ένα μέλος που εκφράζει και αυτό την πίστη του στις σπουδαίες ποικιλίες της Κρήτης ενώ παράλληλα διαθέτει την μοναδική σχέση ποιότητας τιμής που έχει κάνει τη σειρά αυτή τόσο δημοφιλή. Έτσι σε αυτό το μοναδικό blend συμπράττουν τα μεγάλα αστέρια του κρητικού αμπελώνα, το Λιάτικο και το Βιδιανό και το αποτέλεσμα είναι ξεχωριστό και ακαταμάχητο! Μετά από μακροχρόνιους πειραματισμούς στα αμπελοτόπια και στο οινοποιείο ο Νίκος Δουλουφάκης επέλεξε την ιδανική στιγμή και τις κατάλληλες συνθήκες για τον τρύγο και την εκχύλιση του ροζέ Δάφνιου, προκειμένου...

Μετά τις ραγδαίες εξελίξεις σχετικά με τη συνομωσία των ερυθρών οίνων έναντι του κρέατος και του τραγανού λίπους, ήρθε η ώρα της Καθαρής Δευτέρας. Οι εκδηλώσεις για τα Κούλουμα σύμφωνα με αποκλειστικές μας πληροφορίες έχουν οργανωθεί και φέτος με ενδιαφέρουσες προοπτικές. Δήμοι, φορείς και οικογενειακοί φίλοι έτοιμοι για τη μάχη της λαγάνας, του ταραμά, του χαλβά, με ειδική αναφορά σε αυτό το άρθρο, των τουρσιών και φυσικά των θαλασσινών. Μεγάλα χαμένα τα καλαμάρια κονσέρβα made in Califormia, που στιγμάτισαν την παδική μας ηλικία! Σε σχετικά άρθρα περί των εδεσμάτων της ημέρας αναφέρονται τα πολεμοφόδια της γευστικής μάχης, συμπεριλαμβάνοντας και τα...