Χρήστος Χειλάς, waiter and gentlemanΧρήστος Χειλάς, waiter and gentleman

26 Apr, 2021

Η γνωριμία μου με το Χρήστο Χειλά ξεκινά 2008 στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Grecotel Filoxenia, ένα ανοιξιάτικο βράδυ. Αμέσως διέκρινα πως είχα απέναντί μου έναν επαγγελματία με μεγάλη άνεση στην εκτέλεση των καθηκόντων του. Ευγενικός, χαμογελαστός, φιλόξενος, ανθρώπινος, gentleman. O ίδιος μας μιλά για την πορεία του στην εστίαση και τον τουρισμό. Γεννήθηκα το 1966 στο Μόντρεαλ καθώς οι γονείς μου είχαν φύγει από την Καλαμάτα, τον τόπο καταγωγής μας. Ο πατέρας μου ήταν πρόεδρος της ελληνικής κοινότητας, είχε τυπογραφείο στον Καναδά και συνεργαζόταν με τα ελληνικά εστιατόρια. Αυτή ήταν η πρώτη μου επαφή με τον ωραίο κόσμο της εστίασης....
Περισσότερα
«Επίκαιρες σκέψεις πάνω σε ένα "προϊόν" ή η φιλοσοφία του οίνου ως δώρο της φύσης και έργο τέχνης».
«Επίκαιρες σκέψεις πάνω σε ένα "προϊόν" ή η φιλοσοφία του οίνου ως δώρο της φύσης και έργο τέχνης».

24 Apr, 2021

Η άμπελος, δώρο της φύσης, συνδέθηκε ήδη από την προϊστορική περίοδο με την επινοητικότητα και τον πολιτισμό. Είναι πλέον γνωστό πως όπου το κλίμα ευνοούσε την αμπελοκαλλιέργεια «γεννιόταν» πολιτισμός και αντίστροφα: η άνθηση και η ευημερία ενός πολιτισμού, συνδεόταν με την άμπελο και τον οίνο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η καλλιέργεια της αμπέλου: Προϋπέθετε μόνιμη κατοικία και όχι νομαδική ζωή ενώ συντελείτο σε άγονα εδάφη, αφήνοντας τα γόνιμα για σιτηρά και άλλες καλλιέργειες. Η παραγωγή του οίνου ήταν αποτέλεσμα τεχνικών γνώσεων και εξειδικευμένων. Το εμπόριο του κρασιού απαιτούσε μεταφορικά μέσα και γνώσεις συναλλαγών, άρα ήταν συνδεδεμένο με την οικονομία...
Περισσότερα
Allwinestories on air
Allwinestories on air

24 Apr, 2021

Allwinestrories on air, είναι η ραδιοφωνική εκπομπή της ιστοσελίδας μας, μέσω διαδικτύου στο: https://radionwall.radio12345.com/ Γεννήθηκε στην εποχή της καραντίνας, 2020, ώστε το οινόφιλο και μη κοινό να ενημερώνεται και να γνωρίσει πιο πολύ τις ελληνικές ποικιλίες, τα παραγόμενα κρασιά και τους δημιουργούς τους. Μετά από 30 εκπομπές συνεχίζουμε να ταξιδεύουμε στα μοναδικά αμπελοτόπια της Ελλάδας, προβάλλοντας την οινική ιστορία κάθε τόπου μέσα από τις ιστορίες των ανθρώπων που σκέφτονται, δημιουργούν και αφήνουν το στίγμα τους στο πέρασμα του χρόνου. Σε κάθε εκπομπή και ένας μεγάλος διαγωνισμός με δώρο καλά ελληνικά κρασιά. Μείνετε συντονισμένοι, έρχονται νέες εκπομπές με μεγάλες προσωπικότητες του...
Περισσότερα