Στις 18 Ιανουαρίου 2025, το φορτηγό πλοίο Grain de Sail II έφυγε από το λιμάνι του Saint-Malo με δύο βαρέλια 228 λίτρων Bourgogne Côte d'Or Chardonnay σταθερά αγκυροβολημένα στο κατάστρωμα.

Με αυτή την αποστολή στον Ατλαντικό Ωκεανό, ο Albert Bichot θέλησε να μελετήσει την επίδραση των ρευμάτων και των διακυμάνσεων της θάλασσας στο κρασί, το οποίο είναι άμεσα εκτεθειμένο στον θαλάσσιο ψεκασμό.

Μετά από μια στάση στη Νέα Υόρκη, το πλοίο επέστρεψε στο Saint-Malo στις 21 Μαρτίου.

Terroir & Merroir

Χρησιμοποιώντας ανιχνευτές Onafis, ο Albert Bichot μπόρεσε να συλλέξει δεδομένα για να μελετήσει τα επίπεδα οξυγόνου, την ατμοσφαιρική πίεση, τα επίπεδα υγρασίας και τις εσωτερικές και εξωτερικές θερμοκρασίες των βαρελιών στο πλοίο και εκείνων στο κελάρι στη Beaune.

Secret d'Océan, μια μοναδική αισθητηριακή εμπειρία

Η μύτη αποκαλύπτει ένα λεπτό μπουκέτο λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών, το οποίο εξελίσσεται απαλά προς αλμυρές πινελιές. Στο στόμα, το κρασί είναι ζωντανό και δυναμικό. Η ορυκτότητα, η ένταση και μια δόση αλατότητας προσφέρουν εξαιρετική ισορροπία.

Ισχυρή περιβαλλοντική δέσμευση

Η Albert Bichot, η οποία ξεκίνησε τη συνεργασία της με την Grain de Sail το 2024 στέλνοντας μια σειρά κρασιών στη Νέα Υόρκη, θέλησε να συνεχίσει να αναπτύσσει την οικολογική της διάσταση δημιουργώντας μια οικολογικά σχεδιασμένη φιάλη για την cuvée Secret d'Océan.

100% ανακυκλώσιμος φελλός OBF: κατασκευασμένος από πλαστικά απόβλητα που εκτρέπονται από τους ωκεανούς και συλλέγονται σε περιοχές κοντά στις ακτές.

Ελαφριά φιάλη: 540 γραμμάρια αντί για 580 γραμμάρια.

100% ανακυκλώσιμη ετικέτα: χαρτί από υπολείμματα ζαχαροκάλαμου που, αντί να αποτεφρώνεται, ανακυκλώνεται σε ένα βιώσιμο μέσο.

Η cuvée είναι διαθέσιμη προς το παρόν στη Γαλλία από προπαραγγελία στην ηλεκτρονική μπουτίκ σε περιορισμένη έκδοση 600 τεμαχίων, μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων!

Πηγή: BIVB