Το βραβείο Aepi και Vinarius στο "Bellariva Enoteca Bistrot" της Alba Adriatica (οινοπωλείο με σερβίρισμα) και στο "MisterCoffe" (botiglierie) του Misterbianco
Ο ρόλος των καταστημάτων κρασιού, στην αγορά κατανάλωσης κρασιού, είναι θεμελιώδης: στην πρώτη γραμμή, να ανταποκρίνονται στις ερωτήσεις και τις ανάγκες των περισσότερο ή λιγότερο έμπειρων καταναλωτών, έτοιμοι να ξοδέψουν 15 ή 500 ευρώ, λάτρεις των λευκών, των κόκκινων και των φυσαλίδων, συμβουλεύοντας το σωστό μπουκάλι για όλους, υπάρχουν, με πλήθος γνώσεων που, συχνά και πρόθυμα, θα μπορούσε να κάνει έναν Master of Wine να χλωμιάσει.
Ένας επαγγελματισμός στον οποίο, από το 2022, η Associazione Enotecari Professionisti Italiani (Aepι), με τη συνεργασία της Vinarius - Associazione Enoteche Italiane, αφιερώνει το βραβείο «Best Enotecario d'Italia», που υποστηρίζεται από την Consorzi Vini delle Venezie, Vini del Trentino, Toscana, Cirò e Melissa, Chianti Classico, Vini Friuli Colli Orientali Ramandolo και Vini Collio. Για να επιβεβαιώσουμε, στην έκδοση του 2023, η Silvia Angelozzi της Alba Adriatica (Teramo), της Enoteca "Bellariva Enoteca Bistrot", στην κατηγορία κρασιού με έκχυση. Η Loredana Santagati του Misterbianco (Κατάνια) του οινοποιείου "MisterCoffee", στην κατηγορία μπουκαλιών. στον Matteo Bertelà του Vigevano (Πάβια) του "Metodo Froma Bottega", το ειδικό βραβείο αφιερωμένο στον "καλύτερο Enotecario Under 30". Ο Daniele Leopardi της Enoteca «Tentazioni» στο Παρίσι, στη συνοικία της Μονμάρτρης, επιβεβαιώνεται ως το καλύτερο ιταλικό wineshop του εξωτερικού.
Στην τελετή βράβευσης είχε προσκληθεί το Allwinestories και σας μεταφέρει τις απόψεις των vικητών και των διοργανωτών.
«Η Loredana Santagati - εξήγησε ότι η κριτική επιτροπή των ειδικών, με πρόεδρο τον Stefano Caffarri και αποτελούμενη από τους Chiara Giovoni, Leila Salimbeni, Cristian Deflorian και Giuseppe Vaccarini - ξεχώρισε για τη βαθιά γνώση των μηχανισμών λειτουργίας της δραστηριότητας, για την ωριμότητα στη διεκπεραίωση των φάσεων διαχείρισης, για την παθιασμένη τήρηση των πρακτικών δοκιμών. Η Silvia Angelozzi έχει επιδείξει μια ελκυστική ικανότητα διαχείρισης κρίσιμων καταστάσεων με στάση επίλυσης προβλημάτων, για την έντονη διερεύνηση των προϊόντων και της πρότασης πωλήσεών τους».
Ο Francesco Bonfio, πρόεδρος της Aepi, υπογράμμισε πώς η κατηγορία των wineshop έχει αποδειχθεί πολύ ζωντανή, έτοιμη για νέες προκλήσεις, έχοντας επίγνωση των ικανοτήτων της. Συγχαρητήρια σε όσους κέρδισαν, Eίναι διαγωνισμός και κερδίζει ένας υποψήφιος. νόμος της ζωής. Αλλά οι τρεις φιναλίστ για κάθε κατηγορία ήταν όλοι εξαιρετικοί επαγγελματίες, οι οποίοι εξήγησαν στην κριτική επιτροπή τι σημαίνει να είσαι enotecario.
Photo Credit Allwinestories.com
