Η Επιτομή της Πολυτέλειας και της Ιστορίας Η Pol Roger Sir Winston Churchill 1998 δεν είναι απλώς μια σαμπάνια, αλλά ένα συλλεκτικό κειμήλιο που ενσαρκώνει τη βαθιά φιλία μεταξύ του εμβληματικού Βρετανού ηγέτη και του κορυφαίου οίκου του Épernay. Η συγκεκριμένη Prestige Cuvée δημιουργήθηκε για να αντικατοπτρίζει τον χαρακτήρα του ίδιου του Churchill: στιβαρή, πληθωρική και γεμάτη αυτοπεποίθηση. Η Σπανιότητα της Σοδειάς του 1998 Η χρονιά του 1998 θεωρείται πλέον "κλασική" για την περιοχή της Champagne. Μετά από 25 και πλέον έτη υπομονετικής παλαίωσης στα βαθιά και ψυχρά κελάρια του οίκου, η φιάλη αυτή βρίσκεται στο απόλυτο γευστικό της απόγειο....

Η ιστορική διαδρομή της ΚΕΟΣΟΕ και η μοναδική συμβολή της στην υπεράσπιση της αμπελουργίας, στην ανάδειξη του συγκριτικού πλεονεκτήματος των ελληνικών ποικιλιών και στην προάσπιση των συνεταιριστικών ιδεών, θα βρεθούν στο επίκεντρο μιας μεγάλης επετειακής εκδήλωσης στις 6 Μαΐου και ώρα 19:00, στο Μουσείο Οίνου στην Παλλήνη, με αφορμή τη συμπλήρωση 75 χρόνων αδιάλειπτης παρουσίας και δράσης της. Μια συμβολή με έντονη οικονομική και κοινωνική διάσταση αλλά και με ισχυρό αποτύπωμα στο θεσμικό πεδίο, καθώς επί μακρό χρόνο και ιδίως στις δεκαετίες του 80, του 90 και στα χρόνια της κρίσης, είχε πρωταγωνιστικό ρόλο μέσα από τις παρεμβάσεις της στο...

Στη δεκαετία του 1970, τα γαλλικά κρασιά λατρεύονταν στην Αμερική, αλλά μόνο από μια ελίτ ολίγων. Αυτή η ίδια τάξη φίλων του κρασιού θεωρούσε τα εγχώρια προϊόντα τους κάτι σαν ανέκδοτο. Στη συνέχεια, στις 24 Μαΐου 1976, ένας διαγωνισμός τυφλής γευσιγνωσίας στη Γαλλία, που ονομάστηκε «Η Κρίση του Παρισιού», έφερε αντιμέτωπα τα κρασιά της Βόρειας Καλιφόρνιας με τα γαλλικά αντίστοιχά τους. Η Καλιφόρνια θριάμβευσε, ωθώντας τα κρασιά, τους παραγωγούς τους και την κοιλάδα Napa Valley στην παγκόσμια σκηνή του κρασιού, αποδεικνύοντας ταυτόχρονα σε παγκόσμιους κριτικούς και εγχώριους καταναλωτές ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες ήταν ικανές για οινοποιητικά μεγαλεία. Το γεγονός αυτό...

Συμμετοχή της Γεωργίας σε Διεθνές Συνέδριο του OIV για την Πολιτιστική Αξία του Οίνου Ο Υπουργός Προστασίας Περιβάλλοντος και Γεωργίας της Γεωργίας, Davit Songulashvili, συμμετείχε σε διεθνές συνέδριο που διοργανώθηκε από τον Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου (OIV). Το συνέδριο, με τίτλο «Αναγνώριση της Πολιτιστικής Αξίας της Αμπέλου και του Οίνου: Διεθνείς Προοπτικές», συγκέντρωσε διεθνείς φορείς για να συζητήσουν τον ρόλο της αμπελουργίας στην πολιτιστική κληρονομιά και την οικονομική ανάπτυξη. Κύρια σημεία της ομιλίας: Εθνική Ταυτότητα: Κατά την ομιλία του, ο κ. Songulashvili τόνισε ότι το κρασί στη Γεωργία ξεπερνά τον ρόλο του ως απλό ποτό, χαρακτηρίζοντάς το ως αναπόσπαστο...

Στις παραμονές των δοκιμών en primeur: Ο Colin Hay προετοιμάζει το σκηνικό για μια καθοριστική εκστρατεία Λίγο πριν από τις δοκιμές en primeur (προαγοράς οίνου), ο ανταποκριτής του db στο Μπορντό, Colin Hay, περιγράφει το κλίμα για μια εκστρατεία που αναμένεται να διεξαχθεί υπό ταραγμένες συνθήκες στην αγορά και η οποία πιθανότατα θα αποδειχθεί καθοριστική («make-or-break») για το οικοσύστημα της La Place de Bordeaux. Επιτρέψτε μου να είμαι ειλικρινής εξαρχής: καθυστέρησα να γράψω αυτό το κείμενο. Πέρυσι, όπως κάνω πάντα στην ετήσια κάλυψη της εκστρατείας en primeur, ξεκίνησα με μια ανασκόπηση της τρέχουσας κατάστασης της αγοράς προτού περάσω στις κλιματικές...

Ο κόσμος της γαστρονομίας και του κρασιού. Το κρασί τρέφεται από τη νοσταλγία. Ίσως περισσότερο κι από το φαγητό. Οι ετικέτες, οι ιστορίες των κελαριών, οι αφηγήσεις για παλιά αμπέλια και προγονικές μεθόδους, η εικόνα του αμπελουργού μέσα στην ομίχλη τα ξημερώματα, με τα χέρια βαμμένα μωβ από τον τρύγο και τη μοίρα. Το φαγητό έχει τη δική του εκδοχή αυτού του θεάτρου. Κυνηγάμε ντομάτες παλιάς ποικιλίας, φτιάχνουμε το δικό μας ξύδι, ωριμάζουμε χοιρινή κοιλιά, ψήνουμε προζυμένιο ψωμί και μιλάμε για «αληθινά» υλικά, σαν να υπήρξε κάποτε ένα έθνος από σοφές γιαγιάδες που έφτιαχναν τέλειες πίτες, ενώ τα παιδιά καθάριζαν...

Σε εγρήγορση για τις επόμενες νύχτες, Γάλλοι αμπελουργοί που φοβούνται έντονους παγετούς σε αμπελώνες που βρίσκονται σε προχωρημένο στάδιο βλαστικής ανάπτυξης, από το Ανζού έως το Var, περνώντας από τη Σαμπάνια: και ακόμη κι αν οι ζημιές είναι μικρές, θα χρειαστεί να περιμένουν μέχρι τον Απρίλιο... Είτε απόψε είτε τις επόμενες νύχτες, ο κίνδυνος παγετού επιβεβαιώνεται στους γαλλικούς αμπελώνες, με το ερώτημα για πολλές περιοχές να μην είναι αν θα παγώσει, αλλά με ποια ένταση. Με προβλέψεις για -3 έως -4 °C στη Σαμπάνια, «η πτώση του κρύου αέρα είναι συνηθισμένη αυτή την εποχή. Αυτό που δεν είναι συνηθισμένο είναι...

Ένας οινοποιός τόσο διεθνής όσο και ριζωμένος στους αμπελώνες του Μπορντό, ο Michel Rolland υπήρξε αλληλένδετος με την περίοδο της ακμής της επιρροής του Robert Parker στην οινοβιομηχανία, έχοντας δημιουργήσει την έννοια του «flying winemaker» (ιπτάμενου οινοποιού) και συνοδεύσει την ανάπτυξη των «garage wines». Πάντα ετοιμόλογος και με δόσεις χιούμορ, ο Rolland ήταν μια ελεύθερη προσωπικότητα του κλάδου, που δεν δίσταζε να «ξύνει πληγές», υπερασπιζόμενος παράλληλα την παραγωγή του Μπορντό απέναντι στις ολοένα και πιο έντονες δυσκολίες. Το πρωί της Παρασκευής, 20 Μαρτίου, η Ένωση Οινολόγων του Μπορντό ανακοίνωσε την απώλεια ενός από τους επιφανέστερους εκπροσώπους της. Ο Michel Rolland...

Μεγάλη διάκριση για Estates Costa Lazaridi, καθώς λαμβάνει πιστοποίηση και γίνεται το πρώτο οινοποιείο στην Ελλάδα με Πιστοποίηση Αναγεννητικής Αμπελοκαλλιέργειας. Οι αμπελώνες του κτήματος, στις πλαγιές της Δράμα και στη λίμνη του Μαραθώνα στο Καπανδρίτι Αττικής, απέκτησαν την Πιστοποίηση Αναγεννητικής Αμπελοκαλλιέργειας (Regenerative Viticulture), καθιστώντας τα Estates Costa Lazaridi το πρώτο και μοναδικό οινοποιείο στην Ελλάδα με αυτή τη διεθνώς αναγνωρισμένη πιστοποίηση. Ανάμεσα σε παγκόσμιους πρωτοπόρους όπως η Familia Torres, το Clos Mogador και το Domaine Mirabeau, τα Estates Costa Lazaridi ανοίγουν τον δρόμο προς μια πιο βιώσιμη οινική Ελλάδα. Η αναγεννητική αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί μια προσέγγιση που όχι μόνο προστατεύει, αλλά...

Τα παράσιτα εμφανίζονται σε νέες μορφές. Η φυλλοξήρα επανεμφανίζεται σε όλο και περισσότερες αμπελουργικές περιοχές της Ευρώπης, προειδοποιούν οι επιστήμονες στο περιοδικό SevenFifty. Ιδιαίτερα οι πληθυσμοί που τρέφονται με φύλλα εξαπλώνονται σε όλο τον κόσμο. Σύμφωνα με την Αυστριακή ερευνήτρια Astrid Forneck, έχουν ήδη παρατηρηθεί σε αρκετούς αμπελώνες στη Γερμανία, την Αυστρία και τη Βόρεια Ιταλία. Ωστόσο, επηρεάζονται επίσης η Κίνα, η Ιαπωνία, η ανατολική πλευρά των ΗΠΑ και τμήματα της Νότιας Αμερικής. Αρχικά, θεωρήθηκε ότι τα αμπέλια της οικογένειας Vitis vinifera ήταν ανθεκτικά στα έντομα που τρώνε φύλλα. Η Forneck εξηγεί: «Όταν τα έντομα που τρώνε φύλλα δεν μπορούν...

Στη Βουργουνδία σε μία από τις σημαντικότερες οινικές και ιστορικές περιοχές της Γαλλίας, όπου η παράδοση, το terroir και ο πολιτισμός συνυπάρχουν αρμονικά, πραγματοποιείται στις 2 Μαρτίου ο διαγωνισμός Concours des Burgondia 2026. Κάθε χρόνο στις αρχές Μαρτίου η καρδιά της Βουργουνδίας, η Beaune, χτυπά σε ρυθμούς γευσιγνωσίας. Εκεί, ειδικοί του κρασιού από όλο τον κόσμο – οινολόγοι, sommeliers, έμποροι, δημοσιογράφοι και έμπειροι οινόφιλοι – συγκεντρώνονται για έναν σκοπό, να ανακαλύψουν τα κρασιά που ξεχωρίζουν πραγματικά. Maxim & Didier Martin Ο διαγωνισμός είναι ανοιχτός σε παραγωγούς, συνεταιριστικά οινοποιεία και négociants από τη Βουργουνδία και το Beaujolais, καλύπτοντας λευκά, ροζέ, ερυθρά...

Το Κτήμα Σπυρόπουλος ανακοινώνει την έναρξη της εμπορικής του συνεργασίας με την Greek Wine Cellars – Kourtakis για την αποκλειστική διανομή και διάθεση των κρασιών του στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Το Κτήμα Σπυρόπουλος ανακοινώνει την έναρξη της εμπορικής συνεργασίας του με την εταιρεία Greek Wine Cellars – Kourtakis, η οποία από τον Φεβρουάριο του 2026 αναλαμβάνει τη διανομή και διάθεση των κρασιών του Κτήματος στην Ελληνική και τη Διεθνή Αγορά. Η Greek Wine Cellars – Kourtakis, μέλος πλέον της Cavino Group, είναι πρωτοπόρος στον οινικό κλάδο της χώρας και έχει διατελέσει επί πολλές δεκαετίες Leader της εγχώριας αγοράς αλλά...

Ένας μικρός οδηγός απόλαυσης για την Τσικνοπέμπτη 2026. Την ημέρα αυτή που στον ουρανό τα σύννεφα τσίκνας θολώνουν τον ορίζοντα και οι ταχυμεταφορές των ψητών αγαθών κυκλοφορούν δαιμονισμένες, εμείς σας προτείνουμε να δώσετε χρώμα στο τραπέζι σας και να κάνετε το απόλυτο meat & wine pairing. Ξεκινάμε λοιπόν. Αν το μυαλό σας πήγε στο κόκκινο κρασί, εμείς θα ξεκινήσουμε ανάποδα. Μια πράσινη σαλάτα με μανούρι, καρύδι και φρέσκο κρεμμυδάκι, έρχεται να συνοδεύσει ιδανικά η νέα σταρ της Πελοποννήσου, η Κυδωνίτσα. Γοητευτικό μπουκέτο με νότες αχλαδιού, ώριμου μήλου, οξύτητα και φρεσκάδα. Θα κοιτάξει επίμονα στα μάτια ένα Sauvignon Blanc του Νέου...

Ο διάσημος οινοποιός της Αλσατίας Pierre Trimbach απεβίωσε σε τροχαίο ατύχημα στις 31 Ιανουαρίου. Ήταν 70 ετών. Με τον θάνατό του, ο κόσμος του κρασιού χάνει μια σημαντική προσωπικότητα της ποιοτικής αμπελουργίας της Αλσατίας. Ως εκπρόσωπος της δωδέκατης γενιάς του οινοποιείου Trimbach στο Ribeauvillé, ήταν υπεύθυνος για το στυλ και την ποιότητα των κρασιών για δεκαετίες ως τεχνικός διευθυντής και οινοποιός. Υπό την ηγεσία του, δημιουργήθηκαν Rieslings διεθνούς φήμης, όπως το Clos Sainte Hune και το Cuvée Frédéric-Émile. Ο Trimbach ήταν υπέρμαχος μιας καθαρότητας, ακρίβειας και μακροχρόνιας φιλοσοφίας για το κρασί. Η κεντρική αρχή ποιότητας για αυτόν ήταν η ισορροπία...

Τη Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου 2ο26 στο πλαίσιο των Βοροινών, Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος, ο καλύτερος Έλληνας οινοχόος για το 2024 Γιώργος Ζερβογιάννης παρουσίασε το masterclass με τίτλο Sparkling North! Η δυναμική της Βόρειας Ελλάδας στα αφρώδη κρασιά. Παρουσιάστηκαν οι οίνοι. 1st Flight – The Charmat Method Κτήμα Ζην Ηδέως – Collectioneuse 2023 Zoinos Winery – Aurelia 2023 Νico Lazaridi – Solitaire N.V. Κτήμα Κυρ Γιάννη – Ακακίες Sparkling 2024 2nd Flight – The Traditional Method Κτήμα Κυρ Γιάννη – Scaperdas Freres Blanc de Noir N.V. Estates Costa Lazaridi – Blanc de Blancs Brut 2022 Κτήμα Άλφα – Anda Luna Vine Rose...

Αλλά οι περισσότεροι ταξιδιώτες τη χρησιμοποιούν επίσης για τη μετάφραση μενού και περιεχομένου, καθώς και για την αναζήτηση προορισμών και καταλυμάτων. Αν το μέλλον βρίσκεται στη λειτουργία «pro-doing» (επιτόπου εμπειρία), η οποία απαιτεί πλήρη ενσωμάτωση στα συστήματα κρατήσεων και σε έξυπνους agents για ολοένα και πιο προσωποποιημένες και βιωματικές εμπειρίες, σήμερα στον γαστρονομικό και οινικό τουρισμό η Τεχνητή Νοημοσύνη χρησιμοποιείται κυρίως για τη μετάφραση μενού και περιεχομένου από το 69% των τουριστών (77% μεταξύ των νέων ηλικίας 25-34 ετών), για την αναζήτηση ιδεών και έμπνευσης από το 60% των ταξιδιωτών (75% στην ηλικιακή ομάδα 25-34) και για την αναζήτηση και...

Δύο μήνες πριν από τις επίσημες γευσιγνωσίες, η Strasbourg Events υπενθυμίζει στους παραγωγούς ότι οι εγγραφές είναι ανοιχτές για τους δύο διεθνείς διαγωνισμούς οίνου του 2026, που θα πραγματοποιηθούν στις 14 και 15 Μαρτίου στο Συνεδριακό Κέντρο του Στρασβούργου. Ο Mondial des Vins Blancs Strasbourg, παγκόσμιο σημείο αναφοράς για 28 χρόνια, και η πρώτη έκδοση του Ευρωπαϊκού Διαγωνισμού Ερυθρού & Ροζέ Οίνου αντικατοπτρίζουν μια κοινή φιλοδοξία: να υποστηρίξουν τους επαγγελματίες του οίνου, να προωθήσουν προϊόντα που βασίζονται στην παράδοση και να παρέχουν διεθνή προβολή στην αμπελουργική αριστεία. Σε μια εποχή που η οινοβιομηχανία υφίσταται βαθιές οικονομικές, κοινωνικές και καταναλωτικές μεταμορφώσεις,...

Η Ελλάδα, με την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές της παραδόσεις, είναι γνωστή για τα εκλεκτά αποστάγματά της που αποτυπώνουν την ουσία του ελληνικού πολιτισμού. Από το κρυστάλλινο τσίπουρο και το αρωματικό ούζο έως το γλυκόπιοτο λικέρ μαστίχας, τα ελληνικά αποστάγματα αποτελούν κομμάτι της γαστρονομικής μας κληρονομιάς. Η τέχνη της απόσταξης Η παράδοση της απόσταξης στην Ελλάδα έχει ρίζες που χάνονται στα βάθη των αιώνων. Από τον 14ο αιώνα ήταν έργο των μοναχών. Μετά η ιδέα για αξιοποίηση των υπολειμμάτων της οινοποίησης, προκειμένου να παραχθεί ένα αλκοολούχο ποτό, πέρασε στους αμπελουργούς. Έτσι δημιουργήθηκε το τσίπουρο, το ποτό των αμπελουργών. Οι...

Η συρρίκνωση της αγροτικής παραγωγής, η εγκατάλειψη της υπαίθρου και η αυξανόμενη εξάρτηση από εισαγόμενα προϊόντα δεν αποτελούν αποκλειστικά ελληνικό φαινόμενο. Αντίθετα, πρόκειται για μια ευρωπαϊκή πραγματικότητα που εντείνεται τα τελευταία χρόνια, επηρεάζοντας τόσο τις οικονομίες όσο και την κοινωνική συνοχή πολλών κρατών‑μελών. Υψηλό κόστος και άνισος ανταγωνισμός Το κόστος παραγωγής στην Ευρώπη παραμένει ιδιαίτερα υψηλό, γεγονός που καθιστά τους μικρούς και μεσαίους παραγωγούς μη ανταγωνιστικούς απέναντι σε μεγάλες αγροτικές επιχειρήσεις εκτός ΕΕ. Παράλληλα, οι ευρωπαϊκές πολιτικές δίνουν προτεραιότητα στη σταθερότητα της αγοράς και όχι στην αυτάρκεια, με αποτέλεσμα η εγχώρια παραγωγή να υποχωρεί σταδιακά. Η θεωρία της «βιομηχανικής Ευρώπης»...