Η 165η Δημοπρασία Οίνων των Hospices de Beaune, σε συνδιοργάνωση του Sotheby’s, παγκόσμιου ηγέτη στις πωλήσεις οίνου και αποσταγμάτων, θα πραγματοποιηθεί στις 16 Νοεμβρίου, κάτω από τις Halles, στην καρδιά της πόλης της Beaune.

Στο πλαίσιο προετοιμασίας της εκδήλωσης, τοHospices de Beaune προσκάλεσαν τον Τύπο την Πέμπτη 4 Σεπτεμβρίου 2025 για μια καθηλωτική ημέρα γνωριμίας με τον εξαιρετικό τους αμπελώνα, και συγκεκριμένα με τα Beaune Premier Cru Climats, τα οποία εγγράφηκαν στον Κατάλογο Μνημείων Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO το 2015. Η περίσταση έδωσε επίσης την ευκαιρία στους Hospices Civils de Beaune να παρουσιάσουν τα πρόσφατα έργα και τις επενδύσεις τους, που κατέστησαν δυνατές χάρη στα έσοδα από τις δημοπρασίες.

Ο κ. Alain Suguenot, Δήμαρχος της Beaune και Πρόεδρος του Εποπτικού Συμβουλίου του Hospices Civils de Beaune, άνοιξε την ημέρα υπογραμμίζοντας τη σημασία της Δημοπρασίας Οίνων για την περιοχή, το νοσοκομείο και την κοινωνική του αποστολή. Η φετινή διοργάνωση προσφέρει επίσης την ευκαιρία στους Hospices de Beaune να αναδείξουν έναν σκοπό, με ειδική έμφαση στην αναπηρία και τις έξυπνες τεχνολογίες.

Guillaume Koch, Διευθυντής και Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου των Hospices Civils de Beaune:
«Το κτήμα των Hospices de Beaune εκτείνεται σε 60 εκτάρια, χωρισμένα σε σχεδόν 120 αγροτεμάχια, από τη Chablis στον βορρά έως την Pouilly στα νότια της Βουργουνδίας. Αυτή η εξαιρετική αμπελουργική κληρονομιά αποτελεί άξιο εκπρόσωπο των Climats της Βουργουνδίας, που περιλαμβάνονται στην Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της UNESCO, η οποία φέτος γιορτάζει τη 10η της επέτειο.
Κάθε χρόνο, η παραγωγή του κτήματος επιτρέπει την κυκλοφορία αρκετών cuvées, συμπεριλαμβανομένης μιας νέας φέτος: Clos de Vougeot Grand Cru, Cuvée François Faiveley.
Η δωρεά τεσσάρων ouvrées αμπελιών από τη Maison Faiveley αποτελεί μαρτυρία μιας ιστορίας που βρίσκεται διαρκώς σε εξέλιξη στα Hospices de Beaune, των οποίων η κληρονομιά οικοδομήθηκε μέσα στους αιώνες χάρη σε γενναιόδωρες προσφορές.
Τα έσοδα της φετινής πώλησης θα χρηματοδοτήσουν πολυάριθμες επενδύσεις, όπως:
• Το νέο νοσοκομειακό κτίριο 15.000 τ.μ., του οποίου ο θεμέλιος λίθος τέθηκε φέτος το καλοκαίρι παρουσία της κας Catherine Vautrin, Υπουργού Εργασίας, Υγείας, Αλληλεγγύης και Οικογένειας της Γαλλίας, που θα αντικαταστήσει το κτίριο που κατασκευάστηκε το 1971. Το έργο αντιπροσωπεύει προϋπολογισμό 86 εκατομμυρίων €, εκ των οποίων τα 12 εκατομμύρια προέρχονται από το κράτος.
• Έναν πολυλειτουργικό χειρουργικό ρομποτικό βραχίονα, με επένδυση 2 εκατομμυρίων € και μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ευρώ ετησίως για τη λειτουργία του. Παραδόθηκε και εγκαταστάθηκε πριν από λίγες εβδομάδες και θα χρησιμοποιηθεί στον πρώτο ασθενή τον Σεπτέμβριο. Ο σύγχρονος αυτός εξοπλισμός είναι ανεκτίμητος και μας επιτρέπει να διατηρούμε την ελκυστικότητα της περιοχής και της ιατρικής μας υποδομής.
Τέλος, συνεχίζουμε το έργο ανακατασκευής του τοπικού νοσοκομείου στη Seurre.»

Η φετινή 165η Δημοπρασία Οίνων θα συνοδευτεί από έργο του καλλιτέχνη Mode2, Καλλιτεχνικού Διευθυντή της φετινής διοργάνωσης “Imaginaire Kréatif” στο Hôtel-Dieu.

Marie-Anne Ginoux, Γενική Διευθύντρια Sotheby’s Γαλλίας:
«Είναι πάντα τιμή και πηγή υπερηφάνειας για το Sotheby’s να οργανώνει τη Δημοπρασία Οίνων των Hospices de Beaune. Αυτή η ευθύνη μας δεσμεύει να αφιερωθούμε πλήρως στην επιτυχία αυτής της ιστορικής φιλανθρωπικής πώλησης, διαθέτοντας την τεχνογνωσία μας στους Hospices de Beaune καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
Τα τελευταία πέντε χρόνια εργαζόμαστε με επιτυχία για να ενισχύσουμε τη φήμη και την ακτινοβολία των οίνων των Hospices de Beaune, τόσο στη Γαλλία όσο και διεθνώς· όχι μόνο με τους πελάτες μας, αλλά και με οινόφιλους σε όλο τον κόσμο, διοργανώνοντας εκδηλώσεις και γευσιγνωσίες για μελλοντικούς αγοραστές. Φέτος προστέθηκαν έξι νέες πόλεις στο πρόγραμμα – Άμπου Ντάμπι, Μπανγκόκ, Κοπεγχάγη, Τζακάρτα, Μαδρίτη και Σάο Πάολο – όλες σε επιμέλεια του Τμήματος Οίνου της Sotheby’s, το οποίο δεν υπήρξε ποτέ πιο παγκόσμιο, με περισσότερους από 30 ειδικούς και, πιο πρόσφατα, με την προσθήκη Ιάπωνα ειδικού που εδρεύει στο Τόκιο.
Καθώς πλησιάζουμε στη διοργάνωση του 2025, όπου παρουσιάζεται η 52η cuvée, ήδη βλέπουμε αυξημένο αριθμό εγγραφών σε σύγκριση με τα προηγούμενα έτη, με διεθνείς συλλέκτες – από Βραζιλία, Μεξικό και Ταϊβάν, προορισμούς που στοχεύσαμε πέρυσι – να σχεδιάζουν να ταξιδέψουν τον Νοέμβριο για να παρευρεθούν στη δημοπρασία.»

Ludivine Griveau, Διαχειρίστρια Αμπελώνα των Hospices de Beaune:
10 Χρόνια των Climats της Βουργουνδίας στον Κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO
«Για να τιμήσουμε τη 10η επέτειο της εγγραφής των Climats της Βουργουνδίας στην Παγκόσμια Κληρονομιά της UNESCO, επιλέξαμε να αφιερώσουμε την Ημέρα Τύπου σε αυτή τη μοναδική χωρική ταυτότητα.
Η εκμετάλλευσή μας, με ιστορική βάση στο κέντρο της Beaune, διαθέτει αμπελώνα που βρίσκεται κυρίως στην Côte de Beaune. Η ονομασία Beaune είναι κυρίαρχη με περίπου 21 εκτάρια. Από τα 42 climats της Beaune, τα 15 ανήκουν στο κτήμα των Hospices, αποδεικνύοντας τον πλούτο και την ποικιλία αυτού του εξαιρετικού terroir.
Για να απεικονίσουμε αυτό το μωσαϊκό, επιλέξαμε να αναδείξουμε τρία εμβληματικά Beaune Premier Cru climats: Les Cents Vignes, Les Bressandes και Les Grèves. Καθένα, με τον τρόπο του, ενσαρκώνει την ποικιλία εδαφών, προσανατολισμών και αρωματικών εκφράσεων που καθορίζουν τη μοναδικότητα των οίνων της Beaune.»

Εσοδεία 2025: Μεταξύ Αντιθέσεων και Υποσχέσεων
«Η εσοδεία 2025 διαμορφώθηκε υπό το πρίσμα κλιματικής ποικιλότητας:
• Άνοιξη: χαρακτηρίστηκε από τυπική ηλιοφάνεια και βροχοπτώσεις, οδηγώντας σε πρώιμο φούσκωμα οφθαλμών, που προανήγγειλε περιορισμένη συγκομιδή.
• Άνθηση: επηρεάστηκε από ανέμους, βροχές και χαμηλές θερμοκρασίες, προκαλώντας millerandage, με αποτέλεσμα μικρές, συμπυκνωμένες ρόγες.
• Καλοκαίρι: φωτεινό και υγιές, επέτρεψε τη μείωση των ψεκασμών – μόλις 11 σε σύγκριση με 17 το 2024.
• Βεραϊζόν: από 20 έως 27 Ιουλίου (έναντι 8 Αυγούστου το 2024), επιβεβαιώνοντας τον πρώιμο χαρακτήρα αυτής της εσοδείας.
Ένας ελεγχόμενος κλιματικός κύκλος, ένα μωσαϊκό terroirs και η εργασία ακριβείας: όλοι αυτοί οι παράγοντες συνθέτουν μια εσοδεία 2025 με ισχυρή ταυτότητα.»

Τρύγος 2025: Μοναδική και Ελπιδοφόρα Συγκομιδή
«Φέτος ο τρύγος ξεκίνησε με Chardonnay στις 22 Αυγούστου, ακολουθούμενο από Pinot Noir στις 25 Αυγούστου. Διήρκεσε συνολικά 16 έως 17 ημέρες, έναντι μέσου όρου 12 των προηγούμενων ετών.

Η φετινή καμπάνια ξεχωρίζει για τον πρωτόγνωρο ρυθμό της, με παύση έξι ημερών, λόγω διαφορών στην ωρίμανση και στις βροχοπτώσεις μεταξύ αγροτεμαχίων. Όπως πάντα, οι ημερομηνίες του τρύγου καθορίστηκαν από συνδυασμό κριτηρίων: την υγεία των σταφυλιών, τις καιρικές συνθήκες και τα επίπεδα ωριμότητας, με σταθερό στόχο την παραγωγή μεγάλων οίνων.

Αυτή τη στιγμή απομένουν 5 εκτάρια για τρύγο, σε Monthelie, Pernand-Vergelesses, Saint-Romain και Clos de la Roche. Η σταδιακή αυτή προσέγγιση, με καθοδήγηση ανά αγροτεμάχιο, αποδείχθηκε η σωστή επιλογή απέναντι στην κλιματική ανομοιογένεια αυτής της εσοδείας.

Το 2025 προμηνύεται πολλά υποσχόμενο και μοναδικό.
• Chardonnay: ενθουσιώδης χρονιά, με υπέροχες οινολάσπες και ζυμώσεις που εξελίσσονται ιδανικά.
• Pinot Noir: πιο ανομοιογενής ωρίμανση, αλλά με υψηλό δυναμικό σε χρώμα και τανίνες, προμηνύοντας κρασιά με πληθωρικό, μαλακό και αισθησιακό χαρακτήρα.

Η μετάγγιση έχει προγραμματιστεί σε περίπου τρεις εβδομάδες και ο αριθμός βαρελιών αναμένεται να επανέλθει σε φυσιολογικά επίπεδα μετά το ασυνήθιστο 2024.»

Σχετικά με το Hospices Civils de Beaune

Η ιστορία του Hospices Civils de Beaune ξεκινά το 1443, όταν ο Nicolas Rolin και η Guigone de Salins αποφάσισαν να ιδρύσουν το νοσοκομείο Hôtel-Dieu. Οι ιδρυτές προέβησαν σε πράξη φιλανθρωπίας και ευεργεσίας, θεμελιώνοντας μια παράδοση που επέτρεψε στους Hospices de Beaune να διατηρηθούν σε εξαιρετικές συνθήκες μέσα στους αιώνες.
Σήμερα, οι Hospices Civils de Beaune περιλαμβάνουν το νοσοκομείο της Beaune καθώς και τα νοσοκομεία Arnay-le-Duc, Seurre και Nuits-St-Georges. Αποτελούν φορέα υποστήριξης του Νοσοκομειακού Ομίλου Νότιας Côte-d’Or.
Η ιδιαιτερότητα αυτού του ιδρύματος έγκειται στη σημασία και τη φύση της κληρονομιάς του: αφενός, ένα ιστορικό μνημείο, το Hôtel-Dieu του 15ου αιώνα, το οποίο δεν φιλοξενεί ασθενείς ή ηλικιωμένους από τις αρχές της δεκαετίας του 1980· αφετέρου, έναν περίφημο αμπελώνα 60 εκταρίων στην Beaune, που παράγει μερικές από τις καλύτερες ονομασίες της Βουργουνδίας.
Όλα τα αμπέλια αποτελούν κληροδοτήματα και δωρεές, και η παραγωγή τους πωλείται ετησίως στη δημοπρασία της τρίτης Κυριακής του Νοεμβρίου, στην πιο διάσημη φιλανθρωπική δημοπρασία οίνου στον κόσμο.
Μέσω αυτής της κληρονομιάς, το ίδρυμα παίζει καθοριστικό ρόλο στους δύο κύριους τομείς δραστηριότητας της Beaune: τον τουρισμό και τον οίνο. Η δημοπρασία, που μπορεί να περιλαμβάνει περισσότερα από 500 lots, είναι η πιο διάσημη και αρχαιότερη φιλανθρωπική δημοπρασία οίνου παγκοσμίως (χρονολογείται από το 1859). Τα έσοδα διατίθενται για τη συντήρηση της κληρονομιάς και τον εκσυγχρονισμό κτιρίων και εξοπλισμού του νοσοκομείου.
Πιστοί στις ιδρυτικές αξίες, οι Hospices Civils de Beaune υποστηρίζουν κάθε χρόνο έναν ή περισσότερους φιλανθρωπικούς σκοπούς, διαθέτοντας τα έσοδα από ένα βαρέλι οίνου, γνωστό ως Pièce de Charité

Πηγή BIVB