Σύμφωνα με τις πρώτες ανεπίσημες ενδείξεις, τόσο η Ισπανία όσο και η Ιταλία φαίνεται να κατευθύνονται προς καλές σοδειές, ωθώντας ήδη ορισμένους παράγοντες και επαγγελματικούς φορείς να εξετάσουν μέτρα περιορισμού των όγκων παραγωγής. Οι κορυφώσεις της ζέστης κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο τους όγκους παραγωγής στην Ισπανία, όπως συνέβη τα τελευταία χρόνια Είναι ακόμη πολύ νωρίς για να εκτιμηθεί με ακρίβεια το δυναμικό παραγωγής στην Ισπανία και την Ιταλία, αλλά οι γενικά ευνοϊκές μετεωρολογικές συνθήκες αφήνουν προς το παρόν να διαφανούν καλές σοδειές και στις δύο χώρες. «Όσον αφορά τις βροχοπτώσεις, ο χειμώνας και...

Ανατροπή στην υπόθεση του Σαιν-Τροπέ, με δύο δικαστικές διαδικασίες να βρίσκονται σε εξέλιξη για τον συνεταιρισμό του Σαιν-Τροπέ: η μία ποινική, για υπό έρευνα υπόθεση απάτης, και η άλλη συλλογική, για την υπαγωγή του συνεταιρισμού σε καθεστώς αναγκαστικής διαχείρισης. Δύο υποθέσεις τόσο ασυνήθιστες όσο και άνευ προηγουμένου στην ευλογημένη περιοχή των κρασιών της Προβηγκίας. Γνωστή για τους χωροφύλακές της, η πόλη του Σεν Τροπέ μόλις γιόρτασε το παραδοσιακό φεστιβάλ των «Bravades» από τις 16 έως τις 18 Μαΐου προς τιμήν του Αγίου Τορπέ (ο οποίος έδωσε το όνομά του στη σειρά κρασιών «Bravades» του οινοποιείου Torpez, το οποίο διαθέτει επίσης...

Ο Nicolas Dutour, σύμβουλος οινολόγος της Dubernet, συνιστά τη χρήση ζυμών ικανών να αναδείξουν αυτές τις ενώσεις σε ποικιλίες σταφυλιών με δυνατότητα παραγωγής θειολών, όπως η Grenache, η Cabernet Sauvignon ή, σε μικρότερο βαθμό, η Merlot. Οι ζύμες στα Blancs de Noirs: πώς επηρεάζουν το στυλ και τη μακροζωία του κρασιού «Είναι ένα θέμα στο οποίο όλοι ακόμη αναζητούμε τον καλύτερο δρόμο», παραδέχεται ο Nicolas Secondé, σύμβουλος οινολόγος, αναφερόμενος στη ζύμωση των Blancs de Noirs. Η βασική πρόκληση είναι η διατήρηση της φρεσκάδας, καθώς τα βαριά κρασιά δεν αποτελούν πλέον ζητούμενο της αγοράς. Ωστόσο, τα Blancs de Noirs τείνουν να...

Η κλιμάκωση της έντασης στις σχέσεις μεταξύ Πεκίνου και Βρυξελλών σχετικά με το ζήτημα της βιομηχανικής υπερπαραγωγής ανησυχεί τους εξαγωγείς οίνου και αλκοολούχων ποτών, οι οποίοι έχουν ήδη δει και βιώσει τις συνέπειες παρόμοιων μέτρων αντιποίνων από το Πεκίνο. Ο φόβος για απώλεια ανταγωνιστικότητας είναι ακόμη πιο έντονος, καθώς η κινεζική αγορά κρασιού είναι ήδη περίπλοκη και δυσκολεύεται να αναδιαρθρωθεί από το 2018. Η Κίνα καλύπτει μόνο το 52% της κατανάλωσης κρασιού της από τους εγχώριους αμπελώνες της. Κατά την επίσημη επίσκεψή του αυτή τη Δευτέρα 8 Ιουνίου στο Μπορντό με θέμα «τον αντίκτυπο της διπλωματίας στη Γαλλία», ο Υπουργός...