Η πρωτοβουλία "Secret d'Océan" διερευνά την επίδραση του θαλάσσιου περιβάλλοντος —το οποίο το οινοποιείο αποκαλεί «merroir» (θαλάσσιο terroir)— στην παλαίωση του κρασιού. Το Ταξίδι: Μετά από μια επιτυχημένη πιλοτική προσπάθεια, το ιστιοφόρο φορτηγό πλοίο Grain de Sail II αναχώρησε στις 25 Ιανουαρίου 2026 με προορισμό την Πουάντ-α-Πιτρ. Στο πλοίο μεταφέρθηκαν έξι βαρέλια Chardonnay από την περιοχή Bourgogne Côte d'Or και ένα βαρέλι κόκκινου κρασιού Santenay. Επιστημονική Μελέτη: Συνεχίζοντας τα δεδομένα που συλλέχθηκαν κατά την πρώτη έκδοση —όπου χρησιμοποιήθηκαν αισθητήρες Onafis για την παρακολούθηση παραμέτρων όπως το οξυγόνο, η θερμοκρασία, η υγρασία και η πίεση— το οινοποιείο συνεχίζει να μελετά πώς...

Υπάρχουν στιγμές που δεν χρειάζονται πολλά για να γίνουν αξέχαστες. Ένα τραπέζι στο μπαλκόνι, μια αυλή που δροσίζεται μετά τη ζέστη της ημέρας, λίγοι φίλοι, καλή διάθεση και ο ήλιος να χάνεται αργά στον ορίζοντα. Είναι εκείνη η ώρα που το κρασί παύει να είναι απλώς ένα ποτό και γίνεται μέρος της εμπειρίας, συνοδεύοντας τις ιστορίες, τα γέλια και τις σιωπές του καλοκαιριού. Για αυτές τις στιγμές επιλέξαμε πέντε κρασιά που μπορούν να σταθούν αντάξια ενός ελληνικού ηλιοβασιλέματος. Η Μαλαγουζιά είναι ίσως η πιο αυθόρμητη έκφραση του ελληνικού καλοκαιριού. Αρωματική, εξωστρεφής και γεμάτη φρούτο, φέρνει στο ποτήρι αρώματα ώριμου ροδάκινου,...

Ο γαλλικός οίκος σαμπάνιας επιστρέφει για τρίτη φορά ως επίσημος χορηγός σαμπάνιας του τουρνουά ποδοσφαίρου ανδρών. Ο Κρίστιαν Πούλισιτς ελπίζει να οδηγήσει την εθνική ομάδα των ΗΠΑ στη νίκη στην έδρα της. (Richard Heathcote/FIFA μέσω Getty Images) Τίποτα δεν ενώνει τον κόσμο όπως το Παγκόσμιο Κύπελλο της FIFA. Διοργανώνεται κάθε τέσσερα χρόνια από το 1930 και αναδεικνύει τους καλύτερους του ανδρικού ποδοσφαίρου —εντάξει, του «football»— με το φετινό τουρνουά να περιλαμβάνει 48 χώρες που θα αναμετρηθούν σε έναν μήνα γεμάτο ένταση. Και αυτή η διοργάνωση του Παγκοσμίου Κυπέλλου διεξάγεται στην Αμερική, με αγώνες που θα γίνουν σε 16 πόλεις των...

Έχουν ξεπεραστεί τα κόκκινα κρασιά των 15 με 15,5 αλκοολικών βαθμών από τα κρασιά no/low (χωρίς ή με χαμηλό αλκοόλ); Καθόλου. Τα κρασιά του οινοποιείου της Cairanne, των οποίων η ποιότητα αναγνωρίζεται από τους πιο απαιτητικούς ειδικούς, γνωρίζουν τεράστια επιτυχία. Μια στρατηγική που επέτρεψε τη διάσωση του συνεταιρισμού του Vaucluse. Denis Crespo, διευθυντής του συνεταιριστικού οινοποιείου της Cairanne στο Vaucluse Κρασιά με χαμηλό αλκοολικό βαθμό ή εντελώς χωρίς αλκοόλ, τα λεγόμενα κρασιά no/low; Για τον Denis Crespo, δεν τίθεται καν θέμα εισόδου σε αυτή την αγορά. Σε ερωτήσεις δημοσιογράφου την Τρίτη 2 Ιουνίου στο Παρίσι, στο πλαίσιο συνέντευξης τύπου για...

Είναι οι μονοποικιλιακές κάβες το μέλλον της φιλοξενίας; Ένα κορυφαίο ξενοδοχείο της Αθήνας αποφάσισε να γεμίσει την κάβα του αποκλειστικά με Ασύρτικο. Η Sarah Neish ανακαλύπτει γιατί αυτή η λίστα, με φιάλες που κυμαίνονται από 75 έως 650 ευρώ, προσφέρει μια «υγρή ιστορία» της Ελλάδας και αναδεικνύει την εξέλιξη της ποικιλίας τα τελευταία 20 χρόνια. Το Hotel Grande Bretagne, το οποίο δεσπόζει στην Πλατεία Συντάγματος από το 1874, παρουσίασε μία από τις πιο φιλόδοξες συλλογές κρασιών στην Ελλάδα: μια κάβα αφιερωμένη αποκλειστικά στο Ασύρτικο. Ο στόχος της συλλογής, η οποία περιλαμβάνει περισσότερες από 120 διαφορετικές εκφράσεις του Ασύρτικου από τη...

Όταν μιλάμε για κρασί, συχνά ανακαλούμε παραδόσεις χιλιετιών, και όταν μιλάμε ειδικά για την Ιταλία, συνήθως μας έρχονται στο μυαλό ιστορίες οικογενειών με παράδοση αιώνων. Ωστόσο, συχνά ξεχνάμε ότι ένα μεγάλο μέρος του «σύγχρονου» κρασιού, εκείνου που ανέδειξε την Ιταλία στην κορυφή του κόσμου, είναι, όλα συνυπολογισμένα, σχετικά νέο ως κλάδος, με πολλά επιτυχημένα εγχειρήματα να εμφανίζονται στα μέσα της δεκαετίας του 1980, συχνά ως μια συνολική «αντίδραση» στο περιβόητο «σκάνδαλο της μεθανόλης». Ήταν το 1986, πράγματι, όταν ιδρύθηκε μία από τις σημαντικότερες οινοποιητικές εταιρείες στην Καμπανία και την Ιταλία: η Feudi di San Gregorio, ιδιοκτησίας της οικογένειας Capaldo και...

Κάθε άλλο παρά καταλαγιάζουν οι απορίες σχετικά με τον πολλαπλασιασμό της τιμής των φιαλών κρασιού μεταξύ της αγοράς από το κτήμα και της μεταπώλησης στο εστιατόριο , η οποία μάλιστα οξύνεται ανάμεσα στους εστιάτορες, τους παραγωγούς και τους λάτρεις του κρασιού. «Το να βγάζεις κέρδος x3, x4, x5 σε ένα προϊόν που απλώς σερβίρεις, είναι καταστροφικό και αποτρεπτικό για το κρασί», ακούγεται ως επικριτικό σχόλιο. «Το κρασί στο εστιατόριο είναι μια επιπλέον απόλαυση. Με μια υπερβολικά ακριβή τιμή, καταστρέφουμε αυτή την απόλαυση», τονίζει ο Bernard Boutboul. «Σας ικετεύω, κάντε κάτι!» Δεν πιστεύετε ότι ήρθε η ώρα, λόγω της μείωσης της...

Μεταξύ εκριζώσεων, πράσινου τρύγου και σταφυλιών που μένουν ασυγκόμιστα σε ορισμένες χώρες, ο παγκόσμιος αμπελώνας συνεχίζει την αναπροσαρμογή του απέναντι σε μια υποτονική ζήτηση. Όμως, πίσω από αυτή τη συνολική συρρίκνωση των εκτάσεων και της προσφοράς, άλλες μεταλλάξεις βρίσκονται σε εξέλιξη, με πρώτη και κύρια το «άσπρισμα» του αμπελώνα. Σύμφωνα με τον Magnus Kriel, οινολόγο και διευθυντή της Merwida, οι φυτεύσεις στη Νότια Αφρική είχαν ανακάμψει μέχρι που η αγορά βρέθηκε ξανά υπό πίεση στα τέλη του περασμένου έτους. Στην Καλιφόρνια, ο ρυθμός των εκριζώσεων φτάνει περίπου τα 160.000 στρέμματα (16.000 εκτάρια) ετησίως, μια τάση που αναμένεται να συνεχιστεί και...

Η άνοιξη είναι παραδοσιακά η εποχή της γιορτής για το ελληνικό κρασί. Οι «Ανοιχτές Πόρτες» των οινοποιείων αποτελούν το απόλυτο ραντεβού των οινόφιλων με τους δημιουργούς, μια ευκαιρία να τσουγκρίσουμε τα ποτήρια μας εκεί ακριβώς που γεννιέται η μαγεία. Φέτος, όμως, η γιορτή αυτή αποκτά έναν βαθύτερο, σχεδόν υπαρξιακό σκοπό. Την 3η Μαΐου, ο καιρός έδειξε το πιο σκληρό του πρόσωπο. Ένας αναπάντεχος, καταστροφικός παγετός χτύπησε την περιοχή της Νεμέας, με το θερμόμετρο να δείχνει -3°C. Για τους αμπελουργούς της περιοχής, αυτή η παγωμένη νύχτα «πάγωσε» τους κόπους μιας ολόκληρης χρονιάς, προκαλώντας τεράστιες ζημιές στα αμπέλια που βρίσκονταν στο πιο...

Άρθρο του Colin Hay από το The Drinks Business. Ο ανταποκριτής του db στο Μπορντό καταγράφει μερικά κρασιά en primeur που δεν συμπεριλήφθηκαν στα κύρια προφίλ των ονομασιών προέλευσης (appellations), αλλά αξίζουν μια αναφορά. Είμαστε στα μέσα Μαΐου, είχαμε ήδη αρκετές σημαντικές κυκλοφορίες, τα προφίλ των ονομασιών προέλευσης (appellations) έχουν δημοσιευτεί, οι σημειώσεις γευσιγνωσίας μου είναι στο διαδίκτυο και, ωστόσο, είναι ακόμα λίγο νωρίς για να προσφέρουμε μια οριστική αξιολόγηση για το πώς εξελίσσεται η καμπάνια. Επομένως, λογικά, ήρθε η ώρα να χαλαρώσω; Λοιπόν, ναι, ίσως… αλλά, σε τελική ανάλυση, όχι. Καθώς, όπως πάντα, υπάρχουν μερικά δείγματα που καταφθάνουν αφού...

Η απάντηση βρίσκεται στο νεότευκτο Ξενοκράτειο Αρχαιολογικό Μουσείο Ιεράς Πόλεως Μεσολογγίου.Ο τάφος δύο νέων Αιτωλών.Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ταφικά σύνολα προέρχεται από τάφο πρώιμων ελληνιστικών χρόνων (τέλη 4ου-αρχές 3ου αι. π.Χ.) της πόλης Άκραι (σημ. Λιθοβούνι). Περιείχε δύο νεαρούς ενήλικες, οι οποίοι συνοδεύονταν από ξεχωριστά σκεύη, καθώς και από πολύτιμα χρυσά και ασημένια κοσμήματα, που μαρτυρούν το υψηλό κοινωνικό επίπεδο των νεκρών.Κάποια από τα αντικείμενα αυτά, ειναι ο εξαιρετικά σπάνιος ψυκτήρας από χυτό πρασινωπό γυαλί, που αποτελείται από τρία μέρη. Προοριζόταν για το πάγωμα του κρασιού ή άλλου υγρού, με τη χρήση χαλαζιού, πάγου ή χιονιού στο κενό ανάμεσα...

Η Liv-ex παρουσίασε ένα νέο API για το Robert Parker Wine Advocate, το οποίο επιτρέπει στις επιχειρήσεις του κλάδου των εκλεκτών οίνων να ενσωματώσουν τις βαθμολογίες ενός από τους πιο σημαντικούς κριτικούς οίνου στον κόσμο, καθώς και πληροφορίες σχετικά με την κατανάλωση… Οι βαθμολογίες των κριτικών συνεχίζουν να διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στην αγορά των εκλεκτών οίνων. Επηρεάζουν τη συμπεριφορά των αγοραστών, τις προσδοκίες όσον αφορά τις τιμές και τη ζήτηση σε όλες τις περιοχές και τις σοδειές. Για τις επιχειρήσεις του κλάδου του κρασιού που λειτουργούν σε μεγάλη κλίμακα, η διατήρηση των βαθμολογιών ενημερωμένων και η συνεπής εφαρμογή τους σε...

Στο πρόσφατο Wine Tasting που διοργάνωσε η Πρεσβεία της Γεωργίας στην Αθήνα ανάμεσα στα κρασιά που παρουσιάστηκαν ήταν κρασιά προερχόμενα από την λευκή ποικιλία KISI. Στον παγκόσμιο αμπελώνα, λίγες συγκρίσεις έχουν τόσο ενδιαφέρον όσο αυτή ανάμεσα στο Kisi και το Sauvignon Blanc. Από τη μία, μια αρχαία ποικιλία από τη Γεωργία, με ρίζες σε μία από τις παλαιότερες οινικές παραδόσεις του κόσμου. Από την άλλη, μια διεθνώς αναγνωρισμένη ποικιλία που έχει ταυτιστεί με τη φρεσκάδα και την αρωματική ένταση. Η σύγκριση δεν είναι μόνο γεωγραφική – είναι και φιλοσοφική. Το Kisi εκφράζει την παράδοση, τη δομή και την πολυπλοκότητα, ενώ...

Με την άνοιξη να καλπάζει πλέον και τη θερμοκρασία να ανεβαίνει, αρχίζουν τα καλέσματα στους κήπους και τα εξοχικά. Μια εβδομάδα μάς χωρίζει από την Πρωτομαγιά και η τελετουργία του BBQ έχει ξεκινήσει. Τίθεται αμέσως το ερώτημα. Το BBQ με τι κρασί; H πιο φυσική απάντηση στην ερώτηση είναι πως το BBQ δεν είναι μόνο για κρέας· τα ψητά θαλασσινά, τα ψάρια και οι εκλεκτές κοπές προσφέρουν μια απίστευτη παλέτα γεύσεων που αναδεικνύονται μοναδικά με το σωστό κρασί. Στο BBQ ο καπνός και η ένταση της σχάρας αλλάζουν τα δεδομένα. Το κλειδί είναι η ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα, το σώμα...

Δύο φιάλες Magnum του Château Lafite Rothschild 1870, οι οποίες παρέμεναν ανέγγιχτες στα κελάρια του Κάστρου Γκλάμις για σχεδόν 100 χρόνια, άγγιξαν τα 6.250 σε μια δημοπρασία-ορόσημο ("white glove") στον οίκο Sotheby’s της Νέας Υόρκης την περασμένη εβδομάδα – καταρρίπτοντας δύο ρεκόρ σε γρήγορη διαδοχή. Η πρώτη φιάλη πωλήθηκε για 106.250 δολάρια ΗΠΑ, τιμή υπερδιπλάσια από την αρχική υψηλή εκτίμηση των 30.000–50.000 δολαρίων. Η δεύτερη σχεδόν διπλασίασε αυτό το ποσό λίγα λεπτά αργότερα, μετά από έντονη πλειοδοσία, αγγίζοντας τα 200.000 δολάρια (εκτίμηση .000–50.000) – δηλαδή τέσσερις φορές πάνω από την αρχική υψηλή εκτίμηση. Ανέγγιχτα για έναν αιώνα Και οι δύο...

Η έκθεση κρασιού της Βερόνα ολοκληρώθηκε προχθές, με τη Vinitaly 2026 να έρχεται σε μια κρίσιμη στιγμή για τον ιταλικό κλάδο του κρασιού. Ο Louis Thomas, συντάκτης του The Drinks Business παρουσιάζει τις σημαντικότερες τάσεις της έκθεσης. Περίπου 90.000 επισκέπτες, εκ των οποίων το 26% ήταν από το εξωτερικό, συγκεντρώθηκαν στη Βερόνα για τη Vinitaly 2026. Με την παρουσία παραγωγών, συνεταιρισμών και consorzi από όλες τις ιταλικές περιφέρειες, η έκθεση παρουσίασε έναν κλάδο οίνου σε μεταβατικό στάδιο, με πολλές από τις παλιές βεβαιότητες και τρόπους σκέψης να αντικαθίστανται από φρέσκες ιδέες και προσεγγίσεις. Ορισμένες από τις προκλήσεις των τελευταίων ετών...

Το Πάσχα στην Ελλάδα δεν είναι μόνο μια βαθιά θρησκευτική γιορτή, αλλά και μια γιορτή γεμάτη αρώματα και γεύσεις που ξυπνούν αναμνήσεις και ενώνουν την οικογένεια γύρω από το τραπέζι. Ξεκινάμε λοιπόν. Μεγάλη Εβδομάδα: λεπτότητα και ισορροπία Καθώς κυριαρχούν τα νηστίσιμα πιάτα, απαιτούνται κρασιά με φρεσκάδα και καθαρότητα. Ποικιλίες όπως το Μοσχοφίλερο, το Sauvignon Blanc, Βιδιανό, Μαλαγουζιά, Ντεμπίνα και γιατί όχι μια Ρετσίνα, λειτουργούν ιδανικά με λαδερά, όσπρια και θαλασσινά. Η υψηλή οξύτητα «κόβει» τη λιπαρότητα του ελαιολάδου, ενώ τα αρωματικά προφίλ ενισχύουν τη βοτανικότητα των πιάτων. Για πιο ιδιαίτερες επιλογές, ένα ξηρό ροζέ ή ακόμη και ένα orange wine...

Του Ευαγγελισμού σήμερα η γιορτή της Παναγίας και η εθνική μας γιορτή για την 25η Μαρτίου 1821. Εκατό χρόνια μετά γεννιέται ο πατέρας μου, 1921, στην Αρκαδία εκεί που φούντωσε η Επανάσταση. Η σχέση μας με την Επανάσταση του 1821 περνά από το χωριό Ζυγοβίστι, πλησίον της ιστορικής Δημητσάνας, Στην είσοδο του ιστορικού χωριού Ζυγοβίστι δεσπόζει ένα ογκωδέστατο μνημείο ως μαρμάρινο βιβλίο όπου στις μαρμαρένιες του σελίδες αναγράφονται τα επώνυμα των 197 επίλεκτων πολεμιστών που αποτελούσαν την φρουρά των Αθανάτων, Το στρατιωτικό αυτό σώμα ήταν θα λέγαμε σήμερα ο προσωπικός στρατός του Κολοκοτρώνη. Ανάμεσα τους και πέντε ένδοξα μέλη της...

Με το κόστος των θαλάσσιων ναύλων να αυξάνεται κατά εκατοντάδες ευρώ ανά εμπορευματοκιβώτιο και τις τιμές των οδικών μεταφορών να σημειώνουν άνοδο έως και 10%, οι επιβαρύνσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα λόγω της σύγκρουσης στη Μέση Ανατολή γίνονται ήδη αισθητές στον κλάδο του οίνου. Πρόκειται για αυξήσεις που ενδέχεται να διαρκέσουν και να ενταθούν περαιτέρω. Σε έναν κλάδο οίνου που ήδη αντιμετωπίζει δυσκολίες, «είναι δύσκολο για τους πελάτες μας να κατανοήσουν την αύξηση στις τιμές των θαλάσσιων και χερσαίων μεταφορών», αναγνωρίζει η Marion Boudard. Το φαινόμενο της πεταλούδας στην παγκόσμια οικονομία «Είναι η συνέπεια της παγκοσμιοποιημένης οικονομίας μας: οποιοδήποτε γεγονός στον...